本文目录
扁豆角的神仙吃法
准备长扁豆角300克,清洗干净,切丝备用,起锅烧水,放入食盐2克,水开放入豆角丝焯水2分钟,捞起投凉挤干水份,放入盘中,加入食盐2克,鸡粉1克,生抽3克,白糖1克,红辣椒1克,陈醋2克,蒜末2克,起锅放入菜籽油5克,油热浇在蒜末上面,抓拌均匀即可。
扁豆角怎么做好吃
工具原料扁豆角:400g、猪肉:100g、油适量、盐适量、辣椒丝适量、生抽适量、葱适量、味精适量
方法/步骤
1/4嫩扁豆角洗净切丝。
2/4猪肉切丝,辣椒切丝、葱切末。
3/4炒锅放油烧热,先放葱末煸炒出香味后,将肉丝放入翻炒。
4/4出香味把扁豆倒入,大火炒至熟,调入盐、生抽、味精出锅即可。
大扁豆角的家常做法
1/扁豆弄好,洗净,开水抄一下,一定要抄,因为容易熟
2/肉切片,越薄越好。
3/葱姜蒜切好,葱切条,蒜切片,姜切丝。
4/锅里加油,我用的玉米油。油热了之后加入葱姜蒜爆炒,喜欢甜的可以加一点点糖,为下面炒肉做糖色。也可以不加。可以多炒一会,炒出葱姜蒜的香味就可以了。
5/肉片加进去,爆炒。直到肉片变成透明的,颜色金黄,这样肉里的油就都出来了,吃起来也不会腻。而且很香哦!
6/最后一步,扁豆,快到锅里去!翻炒两分钟,放少许生抽和盐,一分钟后就可以出锅了!
7/美味又好吃的大扁豆家常做法完成开吃了。
扁豆角怎么炒好吃
扁豆角是一种非常营养丰富的蔬菜,它脆嫩爽口,含有丰富的蛋白质、纤维素和维生素C等营养成分。如果要炒出好吃的扁豆角,可以尝试以下几点:
1.先将扁豆角洗净切段,放入沸水中焯水,煮至变色捞出。
2.加入适量油,放入蒜末或者生姜爆香,再放入扁豆角、盐以及其他调料翻炒均匀。
3.炒制过程中不要炒得过久,以免扁豆角过软失去口感。
4.可以尝试加入一些豆腐丁、肉丝或者其他蔬菜一起炒,增加口感和营养。
5. 炒制过程中,可以适量加入一些清水,让扁豆角更加入味。
总之,扁豆角的炒法多种多样,关键是不要过火过软,保持其脆嫩爽口的口感,相信你一定会做出美味的扁豆角!