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熏肉怎么做好吃
1、烟熏肉250克,红、绿尖辣椒各50克,料酒4克,酱油3克,味精2克,干辣椒2克,豆豉3克,油70克,鸡汤适量。
2、将整条烟熏肉去皮,切成片。红绿尖辣椒切成段。
3、起锅放开水将烟熏肉焯一下,捞出。另起锅放底油,投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香,放烟熏肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟,收干汁出盘。
湖北熏肉怎么做才好吃
1.荷兰豆择掉两头去筋洗净,熏肉腊肠洗净,锅里烧水把熏肉腊肠煮几分钟,捞出切片。
2.熏肉腊肠煮下能煮出些赃物>2.锅热放油,炒香姜片,下熏肉腊肠炒香。
3.再加入荷兰豆炒匀,最后放料酒和少许盐炒匀即可。
熏肉同时作为一种很好的食材,可以和多种多样的食材进行搭配,每种都有自己独特的风味,也是现在主妇们很喜欢的一种食材,掌握好方法,做起来其实也是非常简单的。
熏肉的做法有哪些,熏肉怎么做好吃
(1)将烟熏肉放到盆中浸泡一下,再用温水给清洗干净,把豌豆剥好,清洗好备用。烟熏肉的肥肉还有瘦肉给分开放。
(2)葱清洗好备用,锅中放入适量的热油,等油热好之后,把肥肉先放到锅中炒出油脂,再把瘦肉丁也放一中炒熟。
(3)接着再加入豌豆,炒合均匀,加入一点清水,焖一会儿,再撒上盐,葱,炒合均匀就可以了。
熏肉怎么做才能出来扑鼻的香味
熏肉,最关键的步骤就是一个熏,熏制的时间, 以及火候,还有熏料的选择,都是十分重要的。首先第一步从食材的选择,到清洗,去腥,以及卤制,焖,熏,都有讲究。
先将熏肉洗净,然后用刀切成细条来备用,然后将青、红辣椒若干个洗净,并切成丝放在案板上备用。拿出几瓣大蒜去掉皮以后备用;蒜苗洗净切好准备好。
将之前切好的熏肉条放进热好油的锅中,不断的翻炒,直至炒出猪油,但是注意不要炒的时间太长了,否则会把熏肉炒枯,这样子会让熏肉的口感欠佳,当然,太短的话,也会让肉里的油太多,吃起来非常的油腻。炒好熏肉之后,放入先前切好的大蒜,让肉更加的香;再加入青、红辣椒,辣椒的数量根据人们喜欢吃辣的程度,进行增减。最后,加入蒜苗,快速翻炒之后,加入食盐、鸡精,然后美味扑鼻的熏肉就做好了。