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银耳用水泡多久最合适
1.用冷水泡银耳泡发时间应达到3-4个小时，这样可以缩短炖煮银耳的时间，使银耳更加的粘稠。
2.用温水泡发银耳的速度相对于冷水来说更快一些，一般10-20分钟就可以泡发开来就可以了
干银耳用水泡大概要多久
银耳的泡发时间一般为3-4个小时，这样才能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加粘稠。
如果用热水泡发银耳速度是很快的，一般十几二十分钟就可以泡发开来，但是热水泡发会影响银耳涨发的数量，也会影响到银耳的泡发质量，使其口感粘软
干银耳用水泡大概要多久
银耳泡2~3小时左右合适，能够使银耳完全膨胀。
银耳是日常生活中常见的食物，营养价值较丰富，含有丰富的碳水化物、钾、磷、硫及少量蛋白质和脂肪等，并且银耳的口感也比较好，患者在泡银耳时可以选择使用冷水泡2~3小时左右，能够使银耳完全吸水膨胀，还可以有效缩短炖煮的时间，并且不会导致银耳的营养流失。
银耳焯水几分钟能熟
银耳是生的,要做凉拌银耳的话,银耳泡发之后用开水焯一下再做。银耳是可以凉拌的,但是要注意这个银耳凉拌之前还是要用开说烫一下,这样才健康。
凉拌银耳焯水总共需要7分钟。银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖五分钟然后捞起
