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尖椒干豆皮家常做法
先将干豆腐在水中煮2分钟，捞出过凉水。
2.将干豆腐切块儿，青椒切块儿，香葱切碎，大蒜切碎。
3.热油，然后将葱花放入锅中，有香味儿将干豆腐倒入锅中，放入一点水，然后将青椒放入锅中翻炒，出锅前将蒜倒入锅中，翻炒几下，再放入一些盐，关火，出锅！
尖椒豆腐皮正宗做法
食材：豆腐皮、尖椒、蒜末、玉米淀粉
调味：生抽、蚝油、食盐、鸡精
1、准备一张豆腐皮，清洗干净，豆腐皮在制作的过程中，会添加一部分碱，必须清洗一遍，改刀切成菱形。
2、准备一个新鲜的尖椒，清洗干净，中间一分为二，去掉籽粒，切成菱形片。
3、豆腐皮是半生的状态，建议热水焯一下，大约一分钟后捞出，再把尖椒也焯一下水，大约30秒捞出。
4、锅内烧油，等待油6成热，下入蒜末炒香，加1勺生抽、半勺蚝油，半勺盐。
5、接着倒入豆腐皮翻炒，加小半碗水，焖煮3-5分钟左右。
6、等时间到了，加入水淀粉勾芡，等汤汁黏稠后，再撒一把蒜末，加鸡精调味，翻炒均匀关火出锅装盘。
尖椒炒豆腐皮的做法
准备食材：豆皮2片，青椒1，淀粉2勺，蚝油1勺，蒜末2个，生抽1勺，老抽1勺
豆皮和辣椒都切块
锅里放油炒豆皮，然后放入辣椒
将蚝油，生抽，淀粉，蒜末加水混合倒入豆皮里，➕点老抽上色➕一碗水
煮熟装盘
尖椒豆腐皮教程
用料：豆皮2张，尖椒2个，盐3克，淀粉一勺，生抽一勺，耗油一勺，鸡精适量
步骤：
1、豆皮切块，尖椒拍散后切块。
2、淀粉，生抽，耗油，鸡精，盐放入碗中加水调成汁。
3、热锅热油尖椒下锅翻炒至少许皱皮。
4、加入豆皮翻炒一会加水，慢慢把水烧干。
5、倒入碗汁翻炒均匀出锅即可。
