本文目录
黄豆粉和豆花粉区别
1、制作工艺不同。豆花粉是用黄豆制成豆浆再除去水分后经过干燥制成的，用开水直接冲调就可以食用，比较方便。而豆粉是直接用干黄豆磨成，属于一种粗粮。
2、材料不同。豆粉采用的原料是大豆、牛奶。豆花粉采用的原料是大豆。
3、营养成分不同。豆粉中含有的营养成分有大豆蛋白、植物脂肪、多种矿物质和维生素。豆花粉中含有的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、卵磷脂、花青素以及各种微量元素。
豆花粉与豆腐脑粉的区别
豆花粉和豆腐脑不一样，但是豆花粉可以做成豆腐脑。
豆腐脑是由黄豆被石磨磨成豆浆之后，豆浆经过熬煮和加入卤水之类的东西做成的，一般按照豆浆的凝固程度分为豆花、豆腐脑、豆腐。
而豆花粉是直接把黄豆磨成粉之后加入一定量的添加剂，省却了自己磨黄豆的过程，使豆花方便制作。
豆腐脑粉做豆腐的方法
1、豆粉均匀搅拌后，将其烧开，但是不要溢锅，放在一个可以保温的容器内；
2、将生石膏烧熟后，擀成面放盆内，用温热水化开备用；
3、煮熟的豆粉液体在90到95度时，将溶化好的石膏水徐徐倒入，要慢倒勤搅，将豆浆从底部往上翻搅；
4、当看到豆粉液有芝麻粒大的结块时，立即停止倒入石膏水，再翻动两三次后，盖紧盖子；
豆腐脑粉和黄豆做的豆腐脑有什么区别
豆腐脑粉和黄豆做的豆腐脑的区别就在于豆腐脑粉是成品 ，水一冲就可以吃。而黄豆做的豆腐脑需要自己加工，首先要泡黄豆 ，然后把黄豆打成豆浆 ，还要继续把豆浆烧开，之后要放石膏，让豆腐凝固 这样就是豆腐脑了。豆腐脑用卤水凝固味道比石膏凝固的好吃。
