本文目录
牛百叶怎么存放
把牛百叶放入保鲜盒加入适量清水,然后用保鲜纸包好(不密封),放冷冻即可生的可放入冰箱的冷冻室保存,多放几天也没有问题,吃时提前拿出来,让其自然解冻后再烧.如是熟的,可放冷藏室,不过只可放一二天,不可多放,多放几天的话,应放入冷冻室,吃时再重新回炉烧一下.不放冷冻室怕坏掉,可以隔二天回炉烧一下,这样的话就是味儿不好了,熟的最好买回来就吃.
牛百叶冰冻方法
1、冷冻保存
牛百叶可以冷冻保存。刚买回来的牛百叶,可以简单将表面的污渍和杂质清理干净,然后装入保鲜袋,密封后放入冰箱的冷冻层中,减缓细菌滋生的速度。
2、冷藏保存
牛百叶可以冷藏保存。将牛百叶使用清水清洗干净后,浸泡在水中,然后放入冰箱的冷藏室,如果冷藏室的面积较小,应该将牛百叶的水分晾干,然后装入保鲜袋,再放入冰箱
牛百叶怎么储藏
将牛百叶焯水,然后用保鲜袋封装,放入冰箱。
补充:
牛百页,或作牛百叶,俗作牛柏叶,是牛的内脏之一,即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状,功用是吸收水份及发酵产生的酸。牛柏叶可以作食物材料,一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛柏叶必须经过处理才会爽脆可口。处理方法可使用氢氧化钠泡制。牛百叶还分两种,吃饲料长大的牛百叶发黑,吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄。牛百叶富含蛋白质,具有维持钾钠平衡、消除水肿。提高免疫力,缓冲贫血,有利于生长发育。