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梭子蟹怎么吃
梭子蟹有多种吃法，包括蒸、红烧和烧汤。
1.首先，你可以将梭子蟹清洗干净，用刷子刷干净壳，绑好脚和身体，放入蒸锅蒸熟。也可以将梭子蟹清洗干净后切成两半，放入锅中翻炒，加入料酒、红烧酱油、食用盐和葱花，焖入味。
2.此外，梭子蟹还可以用来烧汤，清洗干净后切开来放入锅中加入水和调料，煮成浓汤。
3.另外，你还可以将梭子蟹先加入一点食盐、一点白醋、两片姜片，加入清水浸泡十分钟，然后清洗干净的梭子蟹，区分公蟹和母蟹，放入清水中多清洗几遍，锅中加入清水，放入生姜，滴少许白酒，放上蒸架，先把公蟹下锅，肚面朝上，公蟹肉质后。现在冷水下锅，可以保存里面的水分和鲜味。盖上盖子，开大火蒸上汽后，再放入母蟹，盖上盖子，大火蒸8分钟。
准备一点干辣椒、葱花、蒜末、姜末，淋上一勺热油，再加入一勺蒸鱼豉油，搅拌均匀，放一旁备用。
将蒸好的梭子蟹放入大盘中，加入料汁，即可开吃。
冻梭子蟹的做法和吃法
1、清蒸梭子蟹
材料：梭子蟹、生姜、香醋、糖。
做法
1.先将冰冻梭子蟹放入碗中解冻，可放适量水加少量食用盐加快其解冻时间。
2.然后将梭子蟹刷洗干净。
3.将生姜切末，加香醋糖调成蘸料。
4.蒸锅水烧开以后，把蟹腹部朝上放入，大火蒸15分钟。
2、姜葱炒梭子蟹
材料：梭子蟹2只，姜1块，葱2根，蒜1瓣，盐，糖，酱油。
做法
1.梭子蟹解冻后清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片。
2.取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉；锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中
3.大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，酱油（可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐，因酱油本身已经含盐）翻炒，可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。
梭子蟹能吃的部分
梭子蟹一般主要吃蟹肉，它的蟹黄是比较少的，如果想要吃蟹黄，吃大闸蟹会更好一点，这种螃蟹的蟹黄会更多一点。
梭子蟹的蟹心、蟹胃和蟹肠等部位是不能食用的。
梭子蟹怎么吃
梭子蟹有多种吃法，包括蒸、红烧和烧汤。
1.首先，你可以将梭子蟹清洗干净，用刷子刷干净壳，绑好脚和身体，放入蒸锅蒸熟。也可以将梭子蟹清洗干净后切成两半，放入锅中翻炒，加入料酒、红烧酱油、食用盐和葱花，焖入味。
2.此外，梭子蟹还可以用来烧汤，清洗干净后切开来放入锅中加入水和调料，煮成浓汤。
3.另外，你还可以将梭子蟹先加入一点食盐、一点白醋、两片姜片，加入清水浸泡十分钟，然后清洗干净的梭子蟹，区分公蟹和母蟹，放入清水中多清洗几遍，锅中加入清水，放入生姜，滴少许白酒，放上蒸架，先把公蟹下锅，肚面朝上，公蟹肉质后。现在冷水下锅，可以保存里面的水分和鲜味。盖上盖子，开大火蒸上汽后，再放入母蟹，盖上盖子，大火蒸8分钟。
