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冷冻的熟皮皮虾肉的家常做法
1、准备食材：冻皮皮虾、椒盐、蒜、葱、姜一个、盐两勺、生抽适量、蚝油适量、青辣椒四个、小红辣椒。
2、皮皮虾解冻。肚皮朝上用刀尖从头以下到尾巴切开，再从背面用剪刀把虾身剪成两半，沥干水。
3、切好姜、蒜、红青辣椒、葱。
4、油加热至八成热，油里放小勺一平勺盐，放虾炸30秒捞出，油温升高到八成热再炸一分钟并沥干油。
5、把姜、葱、蒜、辣椒碎放盐炒香，再把虾倒进去一起炒一下，加生抽、蚝油、放椒盐、葱花，即可出锅。
速冻香辣皮皮虾做法
1. 葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈。
2. 皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制。
3. 锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底。
4. 放入四川辣酱炒香
5. 放入腌制好的皮皮虾爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上盐调味。
6. 待皮皮虾变色后关火，放入香菜段即可出锅
皮皮虾肉最简单的家庭做法
步骤/方式1
用料
皮皮虾肉半斤
面粉一斤
韭菜半斤
鸡蛋五个
食用盐一勺半
五香粉半勺
花生油两勺
面粉加水和成面团。
步骤/方式2
虾肉切成小块。
步骤/方式3
鸡蛋液下锅炒熟，捣成碎。
步骤/方式4
韭菜洗净切末备用。
步骤/方式5
所有食材备好，加入调味料，搅拌均匀。
步骤/方式6
把面团切成一个个小剂子，用擀面杖擀成皮。
步骤/方式7
放入馅料包成饺子。
步骤/方式8
水开下入饺子至成熟即可装盘。
冷冻爬虾的做法
材料：
皮皮虾450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量
做法：
1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净
2、将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用
3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用
4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油
5、锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味
6、再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可