西梅是夏季常见的水果之一，它的果肉酸甜可口，深受人们的喜爱。但是，有些人在购买西梅时会发现，有些西梅表面覆盖着一层白色的粉末，这让人们不禁产生了疑问：西梅表面白色能吃吗？
首先，我们需要了解这层白色的粉末是什么。这层粉末是一种叫做“普鲁士蓝”的食品添加剂，用来防止西梅在储存和运输过程中腐烂变质。这种食品添加剂是安全的，经过国家卫生部门的认证，可以放心食用。
虽然这种食品添加剂是安全的，但是有些人还是担心会对健康造成影响，因此他们选择削去西梅表面的白色粉末。这样做虽然可以去除食品添加剂，但是也会刮掉一些营养成分，因此建议不要削去表面的白色粉末，直接食用即可。
总之，西梅表面的白色粉末是一种安全的食品添加剂，可以放心食用。如果你担心会对健康造成影响，建议不要削去表面的白色粉末，直接食用即可。
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