莴笋是一种常见的蔬菜，常见的有新鲜莴笋和莴笋干。莴笋干是将莴笋经过晒干或烘干后，保存起来以备后用。但是，莴笋干晒到什么程度才可以呢？
一般来说，莴笋干的晒干程度应该控制在70%-80%左右。如果晒干程度不够，莴笋干会变得易于变质，口感也会受到影响。如果晒干程度过高，莴笋干会变得过于干燥，口感也会变差，影响莴笋干的质量。
莴笋干的晒干程度可以通过一些简单的方法来判断。首先，可以用手触摸莴笋干的表面是否有水分，如果感觉干燥，就说明晒干程度足够。其次，可以用手轻轻弯曲莴笋干，如果可以弯曲但不易断裂，就说明晒干程度适中。
总之，莴笋干的晒干程度与其质量息息相关，应该根据实际情况控制晒干程度，以确保莴笋干的质量和食用安全。
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