白菜是我们日常餐桌上常见的蔬菜之一，而切碎的白菜是很多人喜欢的做法之一。但是，如果白菜切碎后放置一段时间，就会发现白菜的颜色会变黄，而且会散发出一股苦味。这是因为白菜中的酶类物质与空气接触后发生了氧化作用，产生了苦味物质。那么，切碎的白菜氧化变苦还能吃吗？
首先，我们需要知道切碎后的白菜变苦并不会影响它的营养价值。白菜富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、铁等，这些营养元素并不会因为变苦而消失。因此，如果您不介意苦味，切碎的白菜仍然可以食用。
其次，如果您不希望食用切碎的白菜带苦味，也有一些方法可以解决。首先，您可以在切碎白菜之后尽快食用，不要让其长时间暴露在空气中。其次，您可以在白菜切碎之后加入一些酸性物质，如柠檬汁、醋等，这些物质可以中和白菜中的苦味物质，使其不再带有苦味。最后，您也可以将切碎好的白菜用开水焯一下，再用凉水冲洗，这样也可以去掉苦味。
总之，切碎的白菜虽然会因氧化而变苦，但并不影响其营养价值。如果您不介意苦味，仍然可以食用。如果您不喜欢苦味，可以尽快食用、加入酸性物质或者焯水去苦味。希望今天的小知识能够帮助到您，让您的饮食更加健康美味！
炸带鱼，用什么挂糊？记住1个比例，保证酥脆不油腻，炸啥都好吃 大家好，感谢阅读我分享的文章，我要和大家说的是：『炸带鱼，用什么挂糊？记住1个比例，保证酥脆不油腻，炸啥都好吃！』 带…
据报道，来自美国华盛顿大学的生物学家克里斯蒂安·西多尔，前段时间，和他的科研团队一起，在《通讯生物学》杂志上发表了一篇有关于冬眠动物祖先究竟是谁的研究论文，在文章中，克里斯蒂安·西…
本文目录 1. 选择新鲜的杨梅 2. 烘干杨梅 3. 冷冻杨梅 4. 蜜渍杨梅 杨梅是一种夏季常见的水果，由于其美味和营养价值，备受人们的喜爱。但是，杨梅也是一种易腐烂的水果，如何…
本文目录 1. 外面的奶茶未开封隔夜可以喝吗 2. 奶茶过夜没有开封还可以喝吗 3. 古茗奶茶过夜没有开封还可以喝吗 4. 没冷藏没拆封的奶茶能过夜吗 外面的奶茶未开封隔夜可以喝吗…
在进行家装或者DIY装修时，我们经常会遇到一个问题：在墙面刷漆时是否需要先刷底漆再刷面漆呢？这个问题似乎一直以来都有些争议，有些人认为刷底漆是必要的，而有些人则认为可以省去这一步骤…
工频一般指市电的频率,在我国是50Hz,其他国家也有60Hz的。而可以改变这个频率交流电的电压的变压器,就是叫工频变压器了。 工频变压器被大家称为低频变压器,以示与开关电源用高频变…
张锦轩 南山路小学 四年级四班 推荐好书：《海底两万里》 推荐理由：儒勒•凡尔纳写的这本《海底两万里》的故事非常精彩，是神奇的科幻小说，很吸引人，让我知道了遇到困难也不能退缩 ，勇…
本文目录 1. 玉字加一笔是什么字 2. 玉字加一笔是什么 3. 玉加一笔变字 4. 玉字再加上一笔是哪个汉字 玉字加一笔是什么字 答:玉字加上一笔是一个压字。 按照题目的要求，只…
确定比较产品 妮维雅有三款洗面奶，分别是妮维雅男士净油精华亮肤洁面炭泥、妮维雅男士多效控油抗痘洁面泥新升级、妮维雅男士多效控油冰极洁面泥新升级，你指的是哪一款呢？ 在某猫旗舰店上销…
根据中国传统的生肖文化，每年都有一种生肖被认为是不吉利的。在2023年，根据农历来看，属猪的人将迎来本命年，而属蛇的人则将面临不小的挑战。 属猪的人在2023年本命年会遇到很多的困…
