木耳是一种常见的食材，被广泛用于中华美食中的烹饪。许多人都会在制作菜肴时选择先将木耳泡发。然而，有些人可能会困惑，如果木耳泡了8小时会不会有毒呢？
其实，木耳泡发时间长短并不影响其毒性。木耳本身是一种食品，是无毒的，它不会对人体造成危害。但是，如果木耳在泡发过程中被污染了，就有可能对健康造成影响。
因此，无论泡发时间长短，都应该注意木耳的卫生。在制作食品时，应该选择新鲜的木耳，并在泡发前洗净。如果发现木耳表面有褐色、黑色或者发霉，就说明木耳已经变质，不能再食用了。
总之，木耳本身是一种无毒的食品，泡发时间长短并不影响其毒性。重要的是要注意木耳的卫生，选择新鲜的木耳，并在制作前彻底清洗。这样才能确保食品的安全和健康。
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