燕窝是一种珍贵的滋补品,据说具有补肺润肤、养颜美容、滋阴润燥等功效。燕窝的炖制方法也很多,下面介绍一种简单易学的方法。
所需材料
- 干燕窝 5 克
- 冰糖 适量
- 清水 500 毫升
炖制步骤
- 将燕窝用清水浸泡 3-4 小时,直至变软。
- 燕窝泡软后,用清水洗净,挑去杂质。
- 将燕窝放入炖盅中,加入适量的清水,水量以盖过燕窝为宜。
- 加入适量的冰糖,糖量根据个人口味添加。
- 将炖盅放入蒸锅中,用旺火蒸 2 小时。
- 炖好后,趁热食用即可。
注意事项:
- 燕窝炖制过程中,不要频繁开盖,以免燕窝的营养成分流失。
- 炖盅可以用瓷质或玻璃质的,不要用金属制品。
- 燕窝炖制时间不宜过长,否则会破坏其中的蛋白质。
以上就是燕窝的简单炖制方法,希望对大家有所帮助。燕窝虽然珍贵,但是不要过度食用,适量的食用才能达到滋补养生的效果。