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挂面是中国传统的一种面食，是很多人喜爱的食物之一。煮好的挂面口感Q弹，十分美味。但是，很多人不知道怎么将煮好的挂面过凉水，今天我们就来分享一下这个方法。
首先，我们需要将挂面放入开水中煮熟。煮挂面的时间一般为2-3分钟，时间过长会导致面条变得烂糊，影响口感。
在煮好的挂面旁边准备一盆冷水或者放入一些冰块的水中，冷水的温度最好低于室温。
将煮好的挂面捞起，放入准备好的冷水中浸泡，用手轻轻搓洗，让挂面彻底冷却，并去掉面上的黏性物质。
待挂面彻底冷却后，用漏勺把挂面捞起，让面上的水分充分滴干。
现在，你就可以将凉爽的挂面搭配自己喜欢的调料品尝了。
希望这个方法能够帮助到你，让你吃到更加美味可口的挂面。
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