柠檬泡椒凤爪是一道非常受欢迎的小吃,其口感鲜美,十分适合作为下酒菜或零食。下面介绍一下制作柠檬泡椒凤爪的详细步骤。
所需材料
- 凤爪500克
- 柠檬2个
- 泡椒适量
- 姜片2片
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
制作步骤
- 凤爪处理:将凤爪洗净,去除指甲,用开水烫10分钟,捞出泡冷水中备用。
- 调制泡料:柠檬挤汁备用,将泡椒剁碎备用,姜切片备用。
- 烹制凤爪:将凤爪、泡椒碎、姜片、料酒、生抽、盐、糖放入锅中,加入适量清水,烧开后改小火煮1个小时,让凤爪入味。
- 腌制凤爪:将煮好的凤爪捞出,放入碗中,加入柠檬汁,拌匀,腌制2小时。
- 上桌享用:将腌制好的凤爪取出,放入盘中,撒上少许柠檬皮末即可。
柠檬泡椒凤爪的制作虽然时间较长,但是味道十分美味,特别适合和好友一起分享,一起品尝美食的快乐。