本文目录
泡椒凤爪是一道非常受欢迎的小吃,是夜市和酒吧中常见的美食。它有着麻辣鲜香的口感,十分开胃。如果你想在家里也能享受到这道美味的小吃,那么就跟着以下的步骤来制作吧。
准备工作
- 凤爪:500 克
- 泡椒:50 克
- 姜片:15 克
- 大葱:15 克
- 蒜瓣:10 克
- 料酒:20 克
- 酱油:30 克
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 白芝麻:适量
制作过程
-
凤爪清洗干净,切去爪尖和爪甲,用开水焯烫 2~3 次,以去除脏物和异味。
-
准备一个大碗,将焯烫好的凤爪放入其中,加入料酒、盐、姜片、蒜瓣、葱段,腌制 30 分钟,以增加凤爪的鲜味。
-
准备一个锅,倒入足够的水,将凤爪放入锅中,煮熟后捞出备用。
-
准备一个碗,将泡椒切碎后放入其中,加入适量的酱油、糖、鸡精,搅拌均匀。
-
将煮熟的凤爪放入碗中,倒入步骤 4 中调制好的泡椒汁,拌匀后放入冰箱冷藏 30 分钟至吃的时候。
-
最后,在食用前撒上适量的白芝麻即可。
结语
以上就是泡椒凤爪的制作方法。如果你也爱吃泡椒凤爪,那么不妨在家里试着制作一下,享受在家品尝夜市小吃的乐趣吧!