泡椒凤爪是一道非常受欢迎的小吃,美味可口,而且非常适合搭配啤酒。以下是制作泡椒凤爪的步骤。
所需材料
- 凤爪 500g
- 泡椒 50g
- 姜 1块
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
制作步骤
- 凤爪洗净,去掉指甲部分,放入开水中焯水1分钟,撇去浮沫后捞出备用。
- 姜切片,葱切段,泡椒切碎备用。
- 热锅冷油,下姜片和葱段煸炒出香味。
- 加入泡椒煸炒,加入适量料酒,煮至泡椒香味出来。
- 加入凤爪,煮至凤爪呈现透明状。
- 加入适量的生抽、盐、白糖和鸡精,煮至凤爪入味,汤汁浓稠即可。
- 关火,盛入碗中,待凉后即可食用。
以上就是制作泡椒凤爪的全部步骤,大家可以根据自己的口味适量调整调料。享用美味的泡椒凤爪,愉快的享受生活吧!