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泡椒凤爪是一道广受欢迎的小吃，不仅美味可口，而且营养丰富。如果你也想在家里尝试制作这道美食，那么可以按照以下的家常做法来操作。
1.将鸡爪洗净，用剪刀剪去爪尖和爪甲，放入清水中焯水至变白，捞出沥干备用。
2.将泡椒、姜片、大葱切末备用。
3.热锅凉油，将泡椒、姜末、大葱末爆香。
4.加入适量的料酒，翻炒几下。
5.加入适量的生抽、盐、糖、鸡精，继续翻炒。
6.加入适量的水，大火烧开后放入鸡爪，改小火煮20-30分钟。
7.煮至汤汁浓稠，鸡爪入味后即可关火。
8.待凉后装入盘中即可享用。
以上就是泡椒凤爪的家常做法，希望对您有所帮助，也希望您能够在家中尝试制作这道美食，给自己和家人带来美味和快乐！
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