真空粽子是现代食品技术的一种成果，它在保持粽子口感的同时，延长了其保质期。那么，真空粽子是生的还是熟的呢？
首先，我们需要明确一点，真空粽子的原材料和传统粽子并没有太大的区别，都是选用糯米、肉、豆沙等食材制作而成。但是，真空粽子在制作过程中，通过真空密封技术，将空气和氧气排除，从而达到了防腐、保鲜的目的。因此，真空粽子的制作过程和口感与传统粽子有所不同。
回到问题本身，真空粽子是经过煮熟的，而且在密封的状态下，不会再受到外部细菌的污染。因此，真空粽子的内部熟度和安全性都得到了保障，消费者可以放心食用。
需要注意的是，虽然真空粽子已经煮熟，但是在食用前需要加热，以确保食品达到更好的口感和卫生要求。一般来说，将真空粽子放入锅中加热，或者使用微波炉、蒸锅等工具都是可行的方法。
总之，真空粽子是经过煮熟的，但在食用前需要加热。作为消费者，我们可以对其放心食用，同时也要注意食品的卫生安全问题。
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