羽衣甘蓝是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素K、纤维素等成分，且具有抗氧化、抗癌等作用，因此备受人们青睐。但是在榨汁的时候，有些人会疑惑：羽衣甘蓝榨汁要去杆吗？
其实这个问题并不好回答，因为去杆与否取决于个人口感喜好和榨汁机的功率。
首先，羽衣甘蓝的茎和叶子都可以食用，而茎部含有丰富的纤维素，对于肠胃健康有很好的帮助，所以不去杆榨汁也未尝不可。但是，羽衣甘蓝的茎部较为粗硬，如果榨汁机功率不足，会导致汁液不够流畅，影响榨汁效果。
因此，如果您喜欢榨出口感细腻的羽衣甘蓝汁，可以先将茎部切成小段或者去除后再放入榨汁机中。如果您喜欢榨出带有一些纤维的汁液，可以直接将整株羽衣甘蓝放入榨汁机中。
总之，榨汁是否去杆取决于个人口感和榨汁机的功率，可以根据自己的喜好来选择操作。但是无论去杆与否，都应该注意清洗干净，确保食用安全。
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