很多人都有一个习惯，就是把鸡蛋放在冰箱里，而且通常都是大头朝上的。那么，为什么要这样放呢？
首先，我们来看看鸡蛋的构造。鸡蛋有一个圆润的大头和一个尖锐的小头，在内部则分为蛋黄和蛋白两部分。如果我们把一个蛋直立放在桌子上，它就会倾向于倒向小头的方向。这是因为蛋的重心在大头的一侧，而且蛋内的蛋白也比蛋黄更多，这使得重心偏向小头一侧。
那么，为什么要把鸡蛋放在冰箱里呢？其实，这是因为鸡蛋在室温下容易变质，而冰箱可以延缓鸡蛋的变质速度。而把鸡蛋放在冰箱里，大头朝上的好处是什么呢？这是因为如果鸡蛋放在冰箱里大头朝下，蛋内的重心就会往上移动，导致蛋黄靠近蛋壳，这样就会破坏蛋黄的形状，影响口感和美观。而大头朝上的话，蛋内的重心就会往下移动，让蛋黄保持在中心位置，这样蛋黄就不会变形了。
所以，我们把鸡蛋放在冰箱里时，最好是让它们大头朝上。这不仅能保持蛋黄的形状，还能让鸡蛋更加美观，口感更好。
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