生蚝是一种常见的海鲜，在餐桌上备受青睐。但是，许多人对于生蚝的食用方法存在争议：是生着吃还是熟了吃？生蚝生着吃和熟了吃的营养价值是否一样呢？
首先，无论是生着吃还是熟了吃，生蚝都是一种营养价值非常高的食物。生蚝是高蛋白、低脂肪的食品，富含人体所需的各种微量元素和矿物质，如钙、铁、锌、碘等。此外，生蚝还含有丰富的维生素B12和维生素D，对于维持人体正常代谢和免疫系统的功能有着重要的作用。
但是，生着吃和熟了吃的生蚝在一些营养成分上还是有所区别的。熟的生蚝中蛋白质的含量比生的要稍微高一些，而且熟的生蚝在消化上更容易被人体吸收。此外，熟的生蚝中富含的维生素B12的含量也比生的要高。
总的来说，无论是生着吃还是熟了吃，生蚝都是一种非常健康的食品，而且它们的营养价值也非常相似。不过，对于那些消化功能不太好的人来说，建议吃熟的生蚝更为适宜。此外，无论是生着吃还是熟了吃，都要注意生蚝是否新鲜，以免食用不良导致食物中毒。
希望本文能够帮助大家更好地了解生蚝的营养价值和食用方法。
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