天麻炖鸽子是一道具有滋补功效的美食,能够补充人体所需的营养元素,并有助于增强身体的免疫力。下面介绍一下制作天麻炖鸽子的具体步骤:
食材准备
- 鸽子 1只
- 天麻 30克
- 党参 10克
- 银耳 10克
- 枸杞 10克
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
制作步骤
- 鸽子宰杀后用清水洗净,去除内脏和杂质,切成适当大小的块状备用。
- 天麻、党参、银耳、枸杞分别用清水浸泡30分钟左右,洗净备用。
- 取一锅热水,将鸽子块放入焯水,去除血水和腥味,捞出备用。
- 锅中倒入适量的油,放入姜片煸炒出香味,加入料酒炒匀。
- 将焯过水的鸽子块加入锅中,翻炒均匀。
- 倒入适量的清水,加入浸泡过的天麻、党参、银耳和枸杞,翻煮至沸腾后转小火炖1-2小时,加盐调味即可。
天麻炖鸽子是一道营养丰富、味道鲜美的美食。不仅可口,还有助于人体健康。大家可以根据自己的口味和需求适量调整食材和调料。享受美食的同时,也要注意合理搭配,保持健康饮食习惯。