煮菱角是许多人喜欢的食物之一。但是，很多人在煮菱角时都有一个疑问：是否需要等水开了再把菱角放进去呢？
事实上，这个问题并没有一个简单的答案。有些人认为，等水开了再放菱角可以让菱角更好地煮熟，口感更好。而另一些人则认为，直接把菱角放进冷水中煮更好，因为这样煮出来的菱角更容易入味，口感更嫩。
实际上，这个问题的答案取决于你想要达到什么样的效果。如果你希望菱角煮得更熟，那么等水开了再放菱角可能是一个好的选择。但是如果你希望菱角更容易入味并且更嫩，那么直接把菱角放进冷水中煮可能更合适。
不过，无论你选择哪种方法，都有一些基本的煮菱角的技巧需要注意。首先，你应该洗净菱角并去掉外皮。其次，用开水焯一下菱角，这样可以去除菱角中的杂质和苦味。最后，你可以选择用清水或者高汤来煮菱角，这样可以让菱角更加美味。
总之，煮菱角的方法有很多种，你应该根据自己的口感和喜好来选择不同的方法。不管你选择哪种方法，只要掌握了基本的煮菱角技巧，就可以轻松地煮出美味的菱角了。
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