淡菜干是一种非常常见的海鲜食材,它富含蛋白质、钙、锌等营养物质,而且味道鲜美。今天,我们将为您介绍一种简单易学的淡菜干家常做法。
材料:
- 淡菜干 300 克
- 大葱 1 根
- 姜 2 片
- 蒜 3 瓣
- 干辣椒 3 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤:
- 淡菜干用清水浸泡30分钟,去除杂质,沥干备用。
- 大葱、姜、蒜切末,干辣椒切段备用。
- 热锅凉油,将葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入淡菜干和干辣椒,翻炒均匀。
- 加盐、鸡精调味,继续翻炒至淡菜干变软。
- 最后加入少量水,煮至淡菜干入味即可。
淡菜干的做法简单,而且口感鲜美,是一道不错的家常小菜。希望大家尝试一下,享受美食带来的快乐!