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莲子是一种常见的食材，富含多种营养成分，如淀粉、蛋白质、维生素等。但是，莲子在保存时需要注意一些细节，才能保持其新鲜和美味。下面是一些保存新鲜莲子的方法：
莲子最适宜的储存温度是在10℃左右。因此，可以将莲子放在冰箱的蔬菜室里，或者将其放在室温下的阴凉处。如果储存温度过高，莲子容易变质，影响口感。
新鲜的莲子在储存过程中，最好在一周内食用完毕。如果需要长时间保存，可以将其煮熟后再储存。煮熟的莲子可以保存1-2个月左右。
储存新鲜莲子的容器最好选择透气性好的材料，如纱布袋、竹篮等。这样可以让莲子更好地呼吸，避免因潮湿而导致腐烂。
莲子容易受潮，如果储存时没有注意，容易导致变质。因此，在储存莲子时，最好将其包在干燥的纱布或纸巾中，避免受潮。
在食用莲子之前，需要将其清洗干净。但是在储存时，最好不要将莲子清洗，否则容易因潮湿而导致变质。
以上是关于如何保存新鲜莲子的一些方法，希望对大家有所帮助！
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