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螃蟹是夏季的美味佳肴，但是如果保存不当，螃蟹很容易变质，影响口感甚至会有食品安全隐患。下面介绍几个小技巧，帮助您保存活螃蟹时间长一些。
将买回来的螃蟹放在清水中活化一段时间，让它们自行排泄体内脏器的污物，也有助于活螃蟹血液的排出，提高肉质的口感和新鲜度。
将活螃蟹放在阴凉通风的地方，避免阳光直射，这样可以避免螃蟹过度代谢，也能够延长螃蟹的新鲜度。
如果将螃蟹存放在清水中，需要定期更换清水，以保持清洁度和新鲜度。每4-5小时更换一次清水，可以有效延长螃蟹的保鲜时间。
螃蟹属于活物，如果过度冷冻会破坏螃蟹身体组织，影响口感和营养价值。因此，不要冷冻活螃蟹，应该在新鲜时食用。
以上是保存活螃蟹时间长一些的小技巧，希望对大家有所帮助。在享受美食的同时，也要注意食品安全和卫生哦！
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