菱角是一种常见的蔬菜水果，通常生吃时口感脆脆的。但是，很多人会感到困惑，菱角到底需不需要煮熟才能食用呢？
其实，菱角的确需要煮熟才能安全食用。因为生的菱角内含有草酸钙，这种物质会在体内结晶，导致尿路结石等问题。所以，为了避免健康风险，我们应该将菱角煮熟后再食用。
煮菱角的方法很简单，首先将菱角洗净去皮，切成小块；然后将菱角放入开水中煮熟，时间一般在5~10分钟左右。煮熟后的菱角，不仅可以生吃，还可以用来做菱角糕、菱角汤等各种美食。
此外，菱角还有很多的营养价值。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素C等，对于提高免疫力、促进肠道健康等方面都有很好的作用。
总之，虽然菱角口感脆脆的，但我们还是要将其煮熟后再食用，以免对身体造成伤害。同时，菱角也是一种营养丰富的食材，我们可以多样化地利用它，制作出各种美食佳肴。
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