菱角是一种常见的食材，尤其在夏季，许多人会选择用菱角煮糖水来解暑。但是，有时候煮菱角时，会发现煮出来的菱角味道变得苦涩，这时候该怎么办呢？
首先，我们需要了解为什么菱角会发苦。菱角中含有一种叫做草酸的物质，如果处理不当，草酸会被释放出来，导致菱角变得苦涩。因此，在烹饪菱角时，我们需要注意以下几点：
如果煮出来的菱角仍然有苦味，那么可以尝试以下几种方法：
总之，菱角煮完发苦并不代表不能吃了。只要正确处理，还是可以享受到菱角的美味和营养的。希望这些小技巧能够帮到大家，让大家在夏季多多享用菱角的好处。
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