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活珠子，又称生蚝，是一种常见的海鲜食品。它外壳坚硬，内含鲜美的肉质和海水味，富含蛋白质、钙、铁等营养成分，是许多人喜爱的美食。那么，活珠子怎么吃呢？
最常见的吃法就是生吃。将活珠子打开，取出肉质，加上柠檬汁、酱油等调味品，即可食用。生吃时要注意卫生，选择新鲜、无异味的活珠子，避免食用已经死亡的珠子。
将活珠子放在烤架上，涂上油、盐、葱花等调料，烤至珠子开口，即可食用。烤着吃时，珠子的海水味更加浓郁，口感更加鲜美。
将活珠子放入热锅中，加入姜蒜、辣椒等调味品，炒至珠子开口，即可食用。炒着吃时，珠子的口感更加韧劲十足，适合喜欢咀嚼的人。
将活珠子放入开水中，煮至珠子开口，捞起即可食用。煮着吃时，珠子的口感较软，但海水味更加浓郁，适合喜欢清淡口味的人。
无论哪种吃法，都需要注意珠子的卫生和新鲜程度，以免食用不良珠子引起食物中毒等问题。
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