梭子蟹是夏季的美食之一,它肉质鲜美,营养丰富。蒸梭子蟹是一种做法,简单易学,下面就来介绍一下具体的做法。
所需材料
- 梭子蟹
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 食用油
步骤
- 准备好梭子蟹,先用清水将其洗净,然后将蟹盖的毛刷掉,将蟹盖拆下备用。
- 将蟹脚、蟹钳用剪刀剪断,去除蟹膏,用清水冲洗干净,沥干水分。
- 在蒸盘中铺上姜片和葱段,放上蟹身和蟹钳,再将蟹盖盖上,然后淋上一些料酒和食用油,撒上适量的盐。
- 将蒸锅加水烧开,放入蒸盘,大火蒸15分钟,关火焖5分钟。
- 取出蒸盘,撒上葱花和红辣椒,即可享用美味的蒸梭子蟹了。
蒸梭子蟹是一道极具滋味的美食,不仅味道鲜美,而且还有很多营养成分。大家不妨试着动手做一下,品尝一下这道美食的魅力吧!