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淡菜干是一种常见的海鲜食品，其营养价值丰富，具有多种功效和作用。
淡菜干中富含丰富的蛋白质、钙、磷等营养元素，可以促进人体消化吸收。此外，淡菜干还含有大量的膳食纤维，可以帮助人体排便，预防便秘。
淡菜干中含有多种人体必需的氨基酸和微量元素，如锌、铁、硒等，可以有效地补充人体所需的营养成分，促进身体健康。
淡菜干中含有多种抗氧化物质，如维生素E、黄酮类等，可以清除自由基，减缓细胞老化的速度，具有一定的抗衰老作用。
淡菜干中含有多种维生素和矿物质，如维生素C、锌等，可以增强人体免疫力，预防感冒、流感等疾病的发生。
总之，淡菜干是一种营养丰富、功效多样的海鲜食品，适合各个年龄层的人食用。但是，由于淡菜干中含有较高的钠量，高血压患者应适量食用，以免加重病情。
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