寿司是一道来自日本的传统美食，以其精美的外观和独特的口感在全球范围内受到了广泛的欢迎。而制作寿司最重要的原料之一就是米饭。但是，能否用普通大米制作寿司呢？
首先，我们需要了解一下寿司米和普通大米的区别。寿司米是一种名为日本米或珍珠米的米种，其粒子较短、宽而且含有较高的淀粉质。相比之下，普通大米的粒子较长、瘦而且淀粉质含量较低。
然而，如果你没有寿司米，也可以用普通大米来制作寿司。在这种情况下，你需要在制作米饭之前将米浸泡在水中，通常需要浸泡1至2个小时。这会使米饭更加黏稠，从而更适合用于制作寿司。
另外，为了使普通大米的口感更接近于寿司米，还可以在煮米饭时加入一些日本米酒或米醋。这将使米饭更加柔软、有弹性和酸甜味道，从而更适合用于制作寿司。
总的来说，虽然用寿司米制作寿司会更好，但是如果你没有寿司米，也可以用普通大米来制作。只需要注意浸泡时间和加入日本米酒或米醋，就可以制作出美味的寿司啦！
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