青蟹是许多人喜爱的美食之一，但是大家是否知道青蟹死后多久不能食用呢？
首先，我们需要知道青蟹在死后，内脏会开始分解并释放出有害物质，这些有害物质可能会对人体健康造成危害。
一般来说，青蟹在死后超过2小时就不能再食用了。因为青蟹死亡后，细菌会大量繁殖，并产生有害的毒素，如果吃了这种腐烂的蟹肉，会对人的身体健康造成严重的危害，尤其是对于消化系统和肝脏。
因此，为了保证自身的健康，我们应该在购买青蟹时要注意选择健康的活鲜蟹，如果不确定是否新鲜，最好还是不要食用为妙。
总之，青蟹死后2小时以内可以食用，超过2小时就不能再食用了。希望大家在享受美食的同时，也要注意自身的健康安全。
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