螃蟹是夏季不可或缺的美味佳肴，但是很多人在购买回来后不知道该如何保存，尤其是冰冻螃蟹。许多人会担心螃蟹冻太久会不会变质，或者冻久了会不会变成空壳。下面我们来了解一下这个问题。
首先，螃蟹是海鲜类食品，保存的时间相对较短，容易变质。如果螃蟹不新鲜或保存不当，冰冻后很容易变质，产生腥臭味，影响口感和健康。因此，在购买回来后，建议尽快处理或者冷冻保存。
其次，螃蟹冻多久会空壳取决于螃蟹的新鲜度和冷冻条件。如果螃蟹新鲜，保存在零下-18度的冰箱里，可以保存三个月左右。但是，如果螃蟹本身质量不好或者保存条件不当，就会在冰冻过程中失去水分，导致变成空壳。
因此，为了避免螃蟹变成空壳，我们需要注意以下几点：
总而言之，螃蟹是一种美味佳肴，但是在保存和烹饪过程中需要注意一些细节，才能保证它的口感和健康。希望大家在享受美味的同时，也能了解更多关于食品的知识。
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