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红薯是很多人喜爱的美食，烤红薯也是很多人喜欢的吃法之一。但是，要想烤出美味又健康的红薯，需要注意以下几点：
选择新鲜的红薯是烤出美味红薯的第一步。新鲜的红薯表皮光滑，没有裂纹，没有软烂的地方。在购买时可以轻轻捏一下，如果感觉到硬实，就说明比较新鲜。
在烤红薯之前，一定要将表面的泥土清洗干净。可以用刷子轻轻刷洗，也可以用水冲洗。这样可以保证烤出来的红薯更加卫生和美味。
在烤红薯之前，要在红薯表面切上几个口子，这样可以让红薯烤熟的时间更短。但是，要注意口子的大小要均匀，深度要适中，以免影响口感。
烤红薯的时间和温度是关键因素。一般来说，烤箱温度控制在200℃左右，烤制时间在30-40分钟之间。具体的时间和温度可以根据红薯的大小和个人口味进行调整。
烤红薯的过程中，要适时翻面，以保证红薯烤制均匀。翻面的时候要轻轻地用铲子或者夹子翻动，以免破坏红薯的形状和口感。
烤红薯是一种健康美味的食品，但是在烤制的过程中要注意食品卫生和烤制技巧，才能烤出美味又健康的红薯。
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