“能给我送200份纱面汤券吗？”昨天上午9点，刚刚生完二胎的李女士给纱面汤券业务员温作飞打电话，可是买哪种券呢？李女士犹豫了，她老公的亲戚都在瞿溪，应该买桂香村；自己的朋友都要用一鸣，最后她买了100份桂香村和100份的一鸣。在她的印象里，5年前她生老大的时候就不曾纠结，那时的选择没这么多。
事实上，纱面汤券这个温州人在喜得贵子或千金之后送给亲朋好友的小礼由送实物纱面和鸡蛋演变过来，市区从2002年开始的欧麦、桂香村纱面汤券如今已发展到一鸣奶吧、小茶悦会、外来品牌面包新语、波彼比萨等至少十种纱面汤券，市民对纱面汤券的选择余地更大了，而渐渐地，纱面汤券也被赋予了有趣的地域性。
可以抵现金的纱面汤券始于2002年秋天
本报曾于2003年4月7日《欧麦、桂香村打破县前汤圆“券”垄断》一文中报道过：2002年秋天，县前汤圆店“独步天下”18年的汤圆券、纱面汤券市场，受到来自烘焙业欧麦和桂香村的挑战。定位休闲美食的温州欧麦食品有限公司推出了针对婚庆、生日市场的汤圆券、纱面汤券。于是，当时位于市区小南路的欧麦休闲坊，除了卖面包、蛋糕、牛排外，还卖起了汤圆和长寿面。经过一段时间推销，温州人订婚生子后，送出礼品里出现了欧麦的汤圆券、纱面汤券。这些消费券，除了可以消费汤圆、纱面汤外，在欧麦旗下的8家连锁店可以抵现金。
据了解，2003年3月25日桂香村也推出了针对婚庆、生日市场的消费券，所不同的是，消费券取名订婚喜券和弥月礼券，因为桂香村不卖汤圆、纱面汤。县前汤圆店出售汤圆券、纱面汤券的历史最早可以追溯到1956年，到1986年才正式推向市场。一直以来运作得不错，汤圆券、纱面汤券消费占当时县前汤圆店总销售的10%。
专职业务员医院推销业务
昨天记者在温州第三人民医院外遇见了正要去送纱面汤券的纱面汤券业务员温作飞。“除了温州市区的几家产科医院，肯定见不到纱面汤券业务员，因为只有温州市区的人才有生孩子送纱面汤券的习惯。”温作飞说，如今的纱面汤券市场不再是2003年那时候那么简单，市场竞争激烈，他每天在医院和产妇家里奔波，只要医院的产妇给他电话，他就会去那家医院，然后每个产妇都会送一张名片，有需要就可以送券到医院或者产妇家里。他名片后面的品牌LOGO这几年也变化了很多。比如以前没有西味特，没有面包新语等品牌。
据在这一行干了超十年的温作飞透露，目前市区有4人像他这样专职从事推销纱面汤券业务，到医院发名片，再通过名片上的电话谈业务。在记者与温作飞聊天的20分钟里，他至少接了4个电话，其间也有产妇的家属过来补纱面汤券的。“现在券的折扣很透明，比如一鸣9折，阿哆诺斯7.5折，普利欧7折，有需要我都会送上门。”温作飞表示。
有意思的是，去医院跑纱面汤券业务的还有公司专职人员。桂香村跑医院销售业务的陈晓辉从事这行已经有6年了。她的工作形式跟温作飞的类似，不过她只卖桂香村的纱面汤券。找她买券，1000元起8折，还能送货上门，免去了市民要跑门店预订的麻烦。
跟传统的纱面汤券营销方式不同，走小资路线的小茶悦会如今在美团上推广纱面汤券。“购买我们券的通常都是85后、90后的妈妈们，她们原本都是小茶悦会的粉丝。”小茶悦会有关负责人分析表示。
从不多的几家到百花齐放
至于从何时起欧麦、桂香村、阿哆诺斯在纱面汤市场的霸主地位受到冲击，成了如今百花齐放的局面，已经无从考证。但是可以从最近收到的纱面汤券中看出点微妙的变化。 在市区上班的王小姐圈子里的朋友目前处于育儿高峰期。最近8位朋友发的纱面汤券中，2位送的是阿哆诺斯券，2位送桂香村券，3位发的是一鸣奶吧券，还有一位发了普利欧，这貌似前几年并不多见。“我姐姐那回收到的都是欧麦和桂香村。”王小姐说。
另外也能从纱面汤业务员名片上LOGO的变换中得到解读。“五六年前，我们经常要换名片，那时候伊慕、普利欧、吉来是等都出了纱面汤券，增加一个品牌我们也相应会增加LOGO，当然也有消失的，比如前几年消失的米哥蛋糕等。”温作飞透露。
虽然当记者采访一鸣有关负责人时，对方并没有明确说明2014年纱面汤券的具体数据，但还是透露了这一年一鸣在纱面汤券市场上的成功突围。“我们卡券部超额完成了任务，2014年的销售业绩比任何一年都漂亮。这跟如今网店布局完善，实用性强都有关。”一鸣有关人士透露。
业内人士透露： 纱面汤券的变化其根本在于烘焙行业的变化。据介绍，这几年烘焙行业竞争的白热化，曾风靡一时的米哥、伊慕都退出了大众视线。后起之秀小茶悦会、普利欧等崛起，外来品牌面包新语、元祖等进入温州市场。百花齐放的烘焙行业也形成了纱面汤券如今的“江湖”格局。
温州大学商学院副教授李忠宽分析认为，从最早给亲朋好友送实物纱面汤到赠送纱面加鸡蛋，再到后面的纱面汤券，这些都是传统习俗在发展中的产物，赠礼受欢迎程度归根结底，是这个礼物是不是被市场所接受。比如以前一鸣纱面汤券并不被人们所广泛接受，如今接受度变高，这跟企业发展、网店铺开多、产品认可度高了等都有关系。
此外，目前以券代替实物纱面加鸡蛋的做法开始由市区向各县域扩散，这和蛋糕烘焙店开始布局县乡有关，也因为当地蛋糕烘焙店看到券市场接受度高而推出纱面汤券。
纱面汤券的有趣特点
二胎妈妈爱一鸣和波彼比萨券
生二胎的妈妈爱买一鸣和波彼比萨的纱面汤券。这是为什么呢？妈妈们回答很直接，老大们喜欢啊。波彼比萨负责人表示，原本纱面汤券跟面包蛋糕也没有什么关系，其实纱面汤券原本就是个衍生物，而且如今波彼比萨的店铺网点铺开，几乎每个区域都有店，这样收到纱面汤券的人就很容易消费。特别是很多小朋友都爱比萨，而店里原本就有很多十几元的小食，拿着20元的纱面汤券就可以来店里吃个饭，也可以叠加用，因此不少怀二胎的妈妈都喜欢，因为可以送给同是喜欢吃比萨的朋友，带孩子去吃饭。
各地各有所爱
●家住新桥、娄桥、潘桥、瞿溪这一带的产妇倾向于桂香村。这跟桂香村在这片区域的网点布局较多存在很大的关系。
●永强人基本都会买西味特。这也离不开西味特烘焙品牌在永强的深入人心。
●瑞安人和乐清人虽然没有送纱面汤券的习惯，但是也经常有产妇买券后自行当提货券使用。
●瑞安人倾向于多福居和桂香村，因为多福居原本就是瑞安的品牌，在瑞安遍布大街小巷。
●乐清是因为乐清时代广场和乐清南虹广场有2家面包新语，因此也有不少乐清人爱买面包新语。
●“ 因为很多郊县只有一鸣的网点，另外量大的相对经济宽裕的家庭会选择一鸣。我碰到过很多生意人，像温州五金市场、木材市场的，他们给自己的客户朋友发纱面汤券的时候，都选择一鸣。”业务员夏女士透露。
●“ 还有住在欧洲城的市民对面包新语情有独钟，我一接到产妇家里说要面包新语的，通常就知道他们家住欧洲城这一带。”业务员温作飞表示。