五原是内蒙古自治区巴彦淖尔市的下辖县，位于内蒙古自治区西部，河套平原腹地，东与草原钢城包头相邻，西和煤都乌海相接，南隔黄河与鄂尔多斯市相望，北依阴山山脉，五原县总面积2492平方公里，隆兴昌镇为县城所在地。古郡五原有史2400多年，战国时属赵国九原郡西部地，汉武帝元朔二年设五原郡。近代史上，冯玉祥将军举行”五原誓师”，彪炳史册；傅作义将军发动”五原战役”，闻名。
五原县水源充沛，灌溉便利。黄河流经河套平原345公里，年径流总量315亿立方米；地下水开采量达18亿立方米；河套灌区由黄河三盛公水利枢纽自流引水灌溉，每年引水量10—11.6亿立方米。全县有5大干渠，9条分干渠，135条农渠，密如蛛网的毛渠灌溉着全县土地，每年引水量10—11.6亿立方米。地下水埋藏在第四纪沉积层中，一般埋深0.5—3.2米之间，含水厚度30—160米，矿化度低于3克/升，为五原小麦提供了良好的灌溉条件。
巴彦淖尔市地形地貌简称“一山两原”。以阴山为界大体可分为三大区域：阴山以北是以荒漠半荒漠为主的乌拉特草原，中部为阴山山地，阴山南麓至黄河北岸为河套平原，五原县就处于河套平原内，土壤类型主要有灌淤土、盐土、风沙土、碱土、潮土和新积土。灌区的主要耕作土壤是灌淤土，其表土层为壤质灌淤层，耕作性好，含钾量高，对糖和淀粉的积累有利。由河套小麦生产的河套面粉一直是国内外高品质面粉的代名词。凭借其独特的资源和丰富的营养价值和优良的食品风味，“河套”面粉已成为中国唯一可以与美国和加拿大优质小麦竞争的硬质小麦。
五原县属中温带大陆性气候，平均海拔高度1102.7米，具有光能丰富、日照充足、昼夜温差大、降雨量少而集中的特点。年平均气温7.0℃，平均风速2.6米/秒，东北风向较多。全年日照时数3192.5小时，无霜期117—136天。平均年降水量169毫米，降水集中在夏秋两季。年蒸发量2067.8毫米，是降雨量的11.5倍，属半干旱类型。独特的气候条件，适宜五原小麦的生长发育。
五原小麦的发展及荣誉:
据《内蒙古自治区农作物志.农业志》记载，五原县在新石器时代已有麦类作物的种植。
民国二十九年（1940年），绥西农业改进所从四川引进一批小麦种子，在巴彦淖尔盟各旗县试种，当年平均单产为750千克/公顷。
1949年，河套灌区小麦面积占全区小麦播种面积的90%。
20世纪70年代中期，小麦单产有了大幅提高，达到了6067千克/公顷。
1983年，内蒙古自治区人民政府作出决定，把包括五原县在内的15个旗县有计划、有步骤地建设成为稳产高产的商品粮基地。
2013年，五原小麦生产面积24.7万亩，产量86450吨。
2014年11月18日，原中华人民共和国农业部正式批准对“五原小麦”实施农产品地理标志登记保护。
地理标志地域保护范围:
五原县所辖隆兴昌镇、胜丰镇、天吉泰镇、新公中镇、复兴镇、塔尔湖镇、银定图镇、套海镇、和胜乡等9个乡镇117个行政村。
五原小麦的特点:
1，五原小麦选择土层深厚、富含有机质的肥沃土壤，pH值为7.0—8.0；无霜期130天以上；年活动积温在3000℃以上；产地环境质量应符合NY5010—2001的要求。
2，五原小麦的品种选择当地多年生产的优良品种永良4号，经过提纯复壮，培育出抗病、优质、高产风味好和适应市场需求的品种。
3，五原小麦主要品种永良4号，是河套灌区的特色品种，该小麦籽粒饱满，容重高，蛋白质含量高，面筋值高，加工成的面粉适应面广，做出的饺子、面条色泽好，透亮，玻璃质表现明显，食用品质好，筋道，滑爽，粘弹性好。
4，五原小麦口感好，营养丰富，经检测，蛋白质含量为14—18.0克/100克，面筋质为27—33%，能量为1489—1536千焦/100克，碳水化合物为68.4—70.2克/100克，蛋白质含量和湿面筋质含量分别比全国平均水平高1.4%和3.3%。
