黄酒是中国传统的发酵饮品之一，以其特有的风味和营养价值而备受推崇。然而，近年来有关黄酒致癌的报道也引起了人们的关注。那么，哪种黄酒不致癌呢？
首先，我们需要了解造成黄酒致癌的主要因素是什么。研究表明，黄酒中的亚硝酸盐和黄曲霉毒素是主要的致癌物质。因此，选购时需要注意这两种物质的含量。
其次，要选择正规厂家生产的黄酒，确保其生产环节符合卫生标准。此外，黄酒也需要存储在干燥、阴凉、通风的环境中，以避免霉菌的生长。
最后，如果您非常关注黄酒的质量和安全性，可以选择有机黄酒或者无添加剂的黄酒。这些黄酒不仅不含有害物质，而且富含多种营养成分，对身体有益。
总之，选择不致癌的黄酒需要注意亚硝酸盐和黄曲霉毒素的含量，选择正规厂家生产的黄酒，存储在干燥、阴凉、通风的环境中，并可以选择有机或者无添加剂的黄酒。
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