西洋参，顾名思义就是西方的参，属于少有不上火的滋补品，主产于美国、加拿大，在我们大国东北也有栽培着。国产的西洋参药效完全是可替代进口, 国产也是不错，性价比高。
西洋参，又叫花旗参，性凉，味甘微苦，入心、肺、肾三经，具有补气养阴、补而不燥，养胃助消化等作用。医学评论西洋参，“凡欲用人参而不受人参之温者，皆可以此代之，能补助气分，并能补益血分”。
西洋参其外形，个短、表面呈土黄色、有至密横环纹、皮孔, 断面有形成层，西洋参生长期一般为3-7年，生长期越长，皂苷含量越高，药效也越好。西洋参含有的人参皂苷, 这成分可增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
西洋参功效
一、调血压
将西洋参用开水进行冲泡服用可治心律失常、冠心病等心血管方面的疾病，能有效的保护心血管系统；泡水喝可以很好的平衡身体内的血糖，有很好的降低血糖和调节胰岛素分泌的作用。
二、滋阴降火
花旗参性凉，是极少数能在夏天食用的参，对身体有很好滋阴降火的作用
三、治疗糖尿病
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
四、提高免疫力
西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症
五、促进血液活力
长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。
怎么吃效果好呢？
1、 直接嚼服吸收最好。
越简单的吃法，效果往往最好。将西洋参切成薄片，可于早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼，每天用量一般2-4克即可。这种服用方法药物利用率高，吸收也快。
2、开水冲服
将西洋参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。
3、搭配枣，补气养血
取新鲜的西洋参20克，大枣5枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。
注意：
1、咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，需避免服用西洋参。
2、萝卜和参类不能同吃。因为西洋参是补气(温补元气)，白萝卜是泄气的(清凉，清热解毒等作用)，这两种食物是自相矛盾的。
昨天下午，来了一位四十多岁中年男子，问我们医院有没有西洋参卖，他儿子六月份参加高考，想买点西洋参给儿子提提神。也是别人告诉他的，说西洋参可以消暑、解热除烦。
我告诉他有，只是价格有点贵，而且没有医保报销，是自费的药品。他说没关系的，只要对孩子有所帮助就好。
虽是初夏，但气温较高，比较闷热，加上学生学习任务重，压力大，易耗伤气血，不免让人感到有些疲倦，心烦气躁。其实，在这个季节，大部分人都会有这种易疲劳，烦闷不安的感觉。此时，如果能喝上一杯既能益气生津，又能解暑除乏的养生茶，是再不好过的了。
其实这位家长选择的西洋参就不错。那么西洋参有哪些功效呢？
西洋参是五加科植物西洋参的根，主要靠进口。不过我国现在也有很多栽培品。在每年的秋天，采挖已生长了三到六年的根，修制晒干后用，有“光西洋参”和“原皮西洋参”之别。其性寒，味苦微甘，入心、肺、肾经。具有补气养阴、清热生津的功效。
临床上常应用于：
1、利用西洋参益气养阴、清肺火的作用，常与生地、枸杞、麦冬、知母、干贝母等配伍，用于治疗由阴虚火旺，肺失肃降引起的喘促、咳嗽、咯血等症。
2、用于因发热性疾病引起的气阴两伤，出现疲倦乏力、烦躁口渴、咽干舌燥、及肠热所致的便秘便血。
在很多古医书文献中也有很多记载：
如《本草从新》记载: “补肺降火，上津液，除烦倦。虚而有火者相宜。”
在《医学衷中参西录》记载：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可以此代之”
我们在使用时应注意以下几点：
1、西洋参与人参都是很好的药食两用补益之品，在使用时，由于它们的药性有所不同，西洋参性寒凉，而人参甘温，西洋参宜夏季服用，而人参宜冬季服用。
2、西洋参虽然有很好的补益作用，适用于人群广，但并不是每个人都适合服用。药症相符才能起到最大作用，西洋参性寒，可伤阳气而助湿邪，因此，中焦虚寒，胃有寒湿之人忌用。
3、忌用铁器煎煮，忌与藜芦同用。
