许多人都有将水果冷冻的习惯，有些人甚至会将苹果放入冰箱中冷藏。但是，被冻过的苹果真的好吃吗？
首先，我们需要了解苹果的特性。苹果中含有大量的水分和果糖，这些成分在低温下会结晶形成冰晶，导致苹果的口感和质地发生改变。被冻过的苹果会变得更加水润，但同时也会变得更加柔软。
其次，被冻过的苹果的风味也会受到影响。苹果中的香气成分在低温下会逐渐流失，导致口感和风味变得更加平淡。此外，被冻过的苹果还可能会受到冷冻过程中的氧化和褐变的影响，使得颜色变暗，口感变得不如新鲜苹果。
综上所述，被冻过的苹果虽然口感更加水润，但是其风味和质地都会受到一定程度的影响，不如新鲜苹果。因此，如果您想要品尝最好的苹果口感和风味，建议选择新鲜的苹果。
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