今年猪肉价格上涨，是养猪的利润高，还是市场卖的利润高？
我认为今年猪肉价格上涨，是养猪人、屠宰企业和猪肉零售商共同赚取的利润。养猪是一年赚钱，三年亏本，实际上亏本的是养猪人，屠宰企业和猪肉零售商是只赚不赔。
前段时间，也就是今年三月份政府为稳定国内生猪养殖，保护养猪人的利益，多次启动肥猪收储，超量的肥猪被收储，上市的肥猪数量基本上达到供求平衡，猪价缓慢回升。大多数地方的肥猪价已经由每斤6元以下回升到8.50元左右，养猪进入了微利阶段。在7月初，规模养殖企业手中掌握了大量的肥猪资源，同时这些规模养殖企业大量囤积肥猪，减少肥猪的上市量，哄抬物价，造成猪肉价格涨价过速，十天左右肥猪价格大涨，从每斤8.5元左右上涨到12元左右。9月份后各个地方气温逐渐下降，进入了猪肉消费的旺季，猪价持续上涨，从9月初的每斤10.50元左右持续上涨到10月中旬的14元左右。猪肉从每斤12元左右上涨超过22元，猪肉价格上涨过高过快，从9月底以来快政府连续六次投放中央储备猪肉，现在市场猪肉销售价格持续下降。
从去年年初肥猪价格持续下跌，养猪人长期深度亏损，出栏一头肥猪亏本300元以上，这种状况一直维持到今年6月底，养猪人开始进入了盈利阶段， 在9月底以前，每斤肥猪生产成本在7.50—8.50元，一些饲养管理和经营水平高的规模养猪企业出栏一头肥猪生产成本在600多元，在国庆节前普通养猪户出栏一头300斤重的肥猪利润超过1500元，饲养管理和经营水平高的规模养猪企业出栏一头肥猪利润在2000元以上。虽然从国庆节后饲料价格持续上涨，但是每斤肥猪的生产成本不会超过9元，利润也是最高的时期。随着中央储备猪肉的投放，猪肉价格逐渐回落，但是仍然是处于盈利时期。
屠宰企业和猪肉零售商始终是赚钱的，不会亏损的，一般都是盈利35%以上。屠宰企业和猪肉零售商销售的白条猪和零售猪肉是水涨船高，如果肥猪价下降，屠宰企业和猪肉零售商仍然按照肥猪价格没有下降前的价格销售，一般是维持几天。如果肥猪价格涨价，屠宰企业和猪肉零售商马上就会提高销售价格，因此屠宰企业和猪肉零售商永远不会亏本的。所以俗话说“养猪的不如卖猪的，卖猪的不如杀猪的”，说明卖猪的卖一头就可以获得利润几百元，一天要卖多少，杀猪的利润比养猪和卖猪的高。因此今年猪肉价格上涨，养猪人的利润没有屠宰企业的高。
估计明眼人都知道，养殖还是种植，利润大多在层层中间商去了。
前些年的时候，家里爸妈一直养猪，散户，就养个几头，卖一些，留一头过年自己家里吃。
这两年没敢养，猪瘟太严重，前面有两年的时间，养的几头一百两百多斤都生病死掉了，只能挖坑埋了，血本无归。
还在坚持的，运气好也能赚钱，但是成本是越来越高。
前些年家里还在养猪的时候，运气好，卖上钱，好像赚了。我就给我爸妈算了一笔账，除去各种明面上成本，一天能有个能赚个十块钱的辛苦费算好的了，这十块钱算是工钱。
当然，对他们来说，很多东西不叫成本。自己种的粮食，自己为了那几头猪每天多出的活，怎么能算成本呢，怎么能算是辛苦费呢。反正就是还能卖点钱就挺不错的。
反正以前我们村上杀猪卖肉的，倒是赚得盆满钵满。
对一般散养的农户来说，养猪是没什么赚头。估计专业养殖能好点。
就像粮食一样，真正大头还是层层中间商的。