上海回南天是上海的一道名菜，起源于上海的饮食文化，是上海本土特色的美食之一。那么，上海回南天是什么样子呢？
首先是它的外观。上海回南天是一道看上去非常精致的菜品。它将鱼肉切成薄片，摆放在盘子上，鱼肉的颜色十分鲜艳，通常是红色或橙色，看上去非常诱人。在鱼肉的周围，还会摆上一些装饰，如芹菜、胡萝卜等，使整道菜看起来更加美味。
其次是它的口感。上海回南天的鱼肉非常嫩滑，入口即化，让人感到非常舒适。此外，上海回南天的味道独特，酸甜适中，口感清爽，让人回味无穷。
最后是它的制作方法。上海回南天的制作方法非常考究，需要选用新鲜的鱼肉，并将其切成薄片。然后，将鱼片腌制一段时间，以使其入味。最后，将鱼片放在锅中蒸熟，再淋上酸甜适中的酱汁，即可制作出美味的上海回南天。
总之，上海回南天是一道非常具有上海特色的美食，不仅外观精致，口感独特，而且制作方法也非常考究。如果你来到上海，一定不能错过这道美味佳肴。
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