明天就是立夏节气了，意味着春天结束，夏天到来。二十四节气几乎每个节气都有其相对应的传统习俗和饮食习惯。立夏之后天气由温暖转向炎热，季节转换、万物繁茂，是农作物生长最旺盛的季节，天气酷热也会致使人们食欲不佳，而此时却是农耕繁忙的时候，有大量农活的需要人力，人们希望借助立夏这天吃一些进补的食物，来补充能量、强身健体，所以就逐渐形成了各种适合立夏时节吃的传统美食，寄托人们对未来美好生活的向往。夏天到了，不妨吃一些立夏的传统美食，不仅有助身体健康，而且一般都有良好的寓意。
立夏饭
天气越来越热了，意味着夏天就要到来了，立夏是夏季的第一个节气，提到的立夏，首先想到的就是立夏饭，用大米、豌豆等多种食材蒸制而成，它不仅有五谷丰登的寓意，而且也包含着身体健康的美好愿望。
立夏蛋
江南地区有在立夏吃立夏蛋的习俗，它可谓是立夏时节经典的传统食物之一，在立夏的这一天，用茶叶末来煮鸡蛋或鸭蛋，煮好的立夏蛋用五颜六色的绳子编织好，挂在孩子们的胸前，寓意吉祥。
立夏粥
立夏粥是湖南一些地区立夏时节的传统小吃 ，立夏这天，家家户户都会煮立夏粥，用大米、精肉等食材经过一段时间的熬煮，煮成浓稠的立夏粥，以表达丰收的夙愿。邻里之间会相互赠予立夏粥，不仅能展示厨艺，也可以增进人们之间的感情。
立夏果
立夏果又叫立夏粿，立夏的前一天用蒸熟的米搓成小团子，立夏当天再搭配以猪肉、豆芽、豌豆等食材熬煮成羹，吃立夏果送春迎夏，其中的食材越多就代表农作物越丰收。
麦蚕
麦蚕是上海郊县和江苏启东、海门喜欢的一种食物，吃麦蚕也是他们的立夏习俗，制作麦蚕需要的非常复杂过程， 至少要8道工序，在麦穗还没成熟时将其揉碎，放入锅中炒后去壳，经过石磨磨成粉，再团成团，可热蒸也可冷食，颇有味道。
尝三鲜
尝三鲜是在立夏的当天品尝时鲜各类，但是不同的地区它特指的食物也不同，通常可分为地三鲜、树三鲜、水三鲜三种。比如地三鲜是指：蚕豆、苋菜、黄瓜，而水三鲜是指：鲥鱼、鲳鱼、黄鱼。
夏团子
在湖南娄底立夏是要吃夏团子的，他们认为吃了自己做的团子才能算得上圆满。夏团子用糯米饭作为团子“皮”，根据自己的口味做馅料，可以团成球状，也可以像未切开的寿司一样呈长方形，在煮的时候撒上白糖，可使口感更丰满。
立夏面
立夏时节正是小麦生长的重要时节，北方在此时会食用立夏面，用来期待今年小麦有个好收成。一般立夏面里的食材都会比较丰富，有肉、有豌豆、竹笋、蒜苗等，把春天和夏天的食材都放到里面，寓意年年都丰收，一年更比一年好。
立夏节气这些传统的美食，记得至少要给家人吃一样哦。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。