啤酒在国外还真是被用来解渴的，历史上的德国曾经温疫流行，水是重要的传染源，他们发现经过啤酒发酵工艺的水不但能去除异味改善水质，而且还可以阻止温疫的传播。西方国家是严禁未成年人饮酒的，德国的朋友们告诉我，在他们那里可以是个例外，孩子在家是可以饮用啤酒的，因为这个曾经是他们赖以生存的“救命之水”。这几年我们都在热衷于喝“精酿啤酒”，其中有一款大名鼎鼎的“印度小麦淡色艾尔”就是一款被当成解渴的饮用水而生产出来的。二百年前，英国将印度变成了自己的殖民地，因为水土不服，去那里的英国士兵患温疫的不少，恒河水里漂着尸体……喝水成了大问题，隨船带去的红葡萄酒也被当成水喝尽了，情况十分危急。国内决定从英国启运饮用水防止这种非战斗减员……后来一想与其运清水，还不如将其酿成啤酒呢！但是由于在海上要经过两次赤道，在炎热的天气要航行一个多月的时间，当时也没有冷藏条件……怎么办？只有加大啤酒花的投入，使酒液的防腐效果增强，加上承接订单的厂家使用的是采自石膏矿附近的水源，含有钙质的水是苦味的……因此就有了这种专供驻印度士兵解渴的“精酿啤酒”。平日里当然还是喝水解渴才是最好的，喝啤酒解渴，而且还是重口味的加了料的浓缩啤酒……这都是给逼出来的结果呀！他们都有这个“口福”还要靠创造他们的“上帝”，白种人的酶的分泌功能要普遍的比我们要好，他们对酒精的耐受力要远远高于我们的。进入体内的酒精经过肝脏解毒变成了水与二氧化碳，真的可以解渴了……
我们在历史上也有过类似的时期，现在说起青岛人喝啤酒，都是讲上个世纪，八、九十年代的满大街提着塑料袋装的散啤。再往前二十多年呢？不知道了吧！青岛的大嫚儿（达曼——德语对女人的单词音译）在街上排队喝大碗啤酒，饥饿年代以此来果腹不怕丢人了，那是一个很保守的年代……都是饿的！啤酒毕竟是人类历史上最年久的饮料之一（有五、六千年的历史了）它陪伴着我们度过了饥苦与欢乐的诸多时光，愿它的文化发扬光大！图1⃣️2⃣️3⃣️我在捷克的皮尔森啤酒厂的地下岩洞内畅饮他们储藏在那里的新鲜拉格啤酒。图4⃣️5⃣️6⃣️ 在布拉格城堡附近的一间啤酒坊品尝他们的艾尔啤酒。图7⃣️ 我在冰岛议会大厦（小楼一座）的老城区的街头酒吧要了一杯啤酒（加小费共110人民币，这是我喝的比较贵的啤酒了！图 8⃣️9⃣️分别是在瑞士的雪山顶上与老美的酒吧喝啤酒，那里解渴有水但是价格与啤酒相比也是差不多，自己拿着自备容器去卫生间接水喝除外。所以我要悄悄的告诉那些头一次去的朋友们，在背包里塞上一只空瓶子，准能管大用！去欧洲即使喝水也要付啤酒的钱……他们祖宗的遗风啊！
