很荣幸解答您的问题，今天我也发了一篇双色花卷的教程，希望能帮到您。
南瓜面团：面粉400g，蒸熟南瓜泥225g，酵母4g，油15g。菠菜面团：面粉300g，菠菜汁145g，酵母3g，油10g。做法如下：一、1、南瓜切块上锅蒸熟，取225g南瓜泥，温热的时候，加上4g酵母和15g油拌匀，和400g面粉揉成光滑的面团。（南瓜泥含水量不一样，这个重量供参考，揉好的面团偏硬就可以）2、两三棵菠菜洗净，加少许水用料理机打成汁，取145g，可以加一点点碱固色，菠菜连汁带泥加上酵母和油调匀，加300g面粉揉成光滑面团。（如果孩子小，建议先把菠菜焯水，也就是水开后加点盐和油，菠菜烫一下再打成泥，去一下草酸）3、南瓜面比较多，取和菠菜面一样重量的，两种面分别醒发至两倍大，擀成厚度大约2-3mm的大饼。二、两层饼皮都抹上油，摞起来，卷成圆柱形，切成剂子。三、我分了三种做法，其一、双色面段横着从中间用筷子压一下，用手把两端从下面捏紧，就好了。四、第二种做法：把两块面段摞起来，拉长，两只手反向拧一下，转到底部捏紧。五、第三种是单独留出来的南瓜面，分成五个剂子，揉匀擀成大约直径12-13cm左右直径的皮，错开叠加排列起来。从第一个排列的饼皮开始卷起来，成为圆柱状，用筷子在中间压一下，切开。六、用手把花瓣整理一下，用一点点绿色面粉做成叶子的形状，用刀刃压上脉络，抹一点水，粘到玫瑰花上。七、全部做好，醒发半小时。用手掂一下试着比较轻。锅里放足够的水，锅梁抹油或者铺上防粘的蒸布。冷水上锅，水开后计时再蒸15-20分钟。根据自己做的大小决定。用手按压，轻松回弹，就是蒸熟了。关火后，焖5分钟再开盖。八、开盖以后，及时拿出来，放凉可以装袋保存，防止发干。绿色面团相对容易脱色，加少许碱能固色，另外焯水的时候，加盐和油也能帮助颜色鲜亮。相信这种漂漂亮亮的馒头，没有哪个大人、或者会拒绝，相信做的时候，他们也会忍不住要搭把手，这真是很好的一家人欢乐嬉戏，放松心情交流感情的好时机。
- 大家好，我是@米线美食 很高兴被邀请来解答。我家早餐基本都吃花卷和豆浆，因为这样很方便，蒸一次花卷可以吃几天，每天早上只要打杯豆浆就可以了。
做花卷首先要选上好的精面粉，也叫高筋粉。这样的面粉做出的花卷或者馒头很有劲道，吃起来口感很好。温水里加入适量的盐或者白糖和酵母粉化开，我是四川的一般都喜欢加盐，不喜欢吃甜的花卷。把水慢慢加入面粉里 ，用手搅拌成絮状后，再揉成一个面团，盖上保鲜膜开始醒面。等面团发至两倍大的时候，基本就醒好了。
把面皮慢慢卷成一个长条，用刀切成小挤子。找一根筷子，用筷子在中间一压。花卷就做好了。然后放蒸锅里别开火，继续醒半小时，再开火蒸，这样蒸出来的花卷既好看又好吃
