大家有没有发现一种“奇怪现象”，即便是壳厚得可以崩掉牙的坚果，诸如核桃、榛子、夏威夷果它们，也会有带壳版本在出售。不过，有一种坚果，我们从来就没有在超市里见过它的带壳版本，它就是腰果。
仔细回想一下，市面上的腰果是不是都长这样？
为什么这么受欢迎的腰果，却从来没见过带壳卖的呢，小洽帮你解答！
腰果的果实分两部分，上半部分是花托膨大形成的假果，名为“腰果苹果”，口感清甜多汁，能吸引动物采摘食用。而下半部分的肾形种子，就是我们熟悉的腰果，它的外壳含有腐蚀性极强的“腰果壳油”，再贪吃的动物尝到以后，也不得不将坚果丢弃。因此，腰果既完成了散布种子的任务，又保护种子不被吃掉，令人叹服。
也因为腰果外壳含有“腰果壳油”，需经人工去壳。
腰果的9大惊人健康益处
1提供即时能量
不要被他们的大小所欺骗，当你觉得需要补充体能时，腰果能提供即时的能量，胜过任何含糖零食。此外，腰果还可以缓解孕期出现疲劳或虚弱的现象。
2提供保护性抗氧化剂
腰果中含有的烷基酚，以及硒和维生素E等营养成分，使腰果具有抗氧化作用。同时抗氧化剂有助于抵抗自由基的破坏作用，自由基会破坏人体内的DNA，涉及肝病和癌症以及心脏病等各种病症。
3促进骨骼健康
腰果是镁和磷等矿物质的宝贵来源，它们是健康骨骼和牙齿的重要营养素，还含有少量骨骼钙。每天吃腰果是确保您的身体定期获得维生素K的好方法，一盎司的腰果会给你9.7微克的维生素K。
4保护心脏
腰果可以帮助心脏保持良好状态，降低心血管疾病的风险。这不仅是因为它的抗氧化剂，还因为它是有益身体脂肪的组合。
5降低血压
在一项研究中，标准糖尿病患者每天补充30克腰果，持续12周，并看到他们的血压下降。腰果中存在的氨基酸精氨酸可能是造成这种有益效果的原因。
6帮助预防胆固醇胆结石
大多数胆结石主要由胆固醇组成，腰果有助于降低胆固醇水平，因此经常食用可以成为预防胆结石的有效方法。
7可能会对抗癌症
自由基对DNA的损害在癌症的发展中起着重要作用。正如上面提到的，腰果可以成为中和自由基的抗氧化剂的良好来源。因此，在饮食中加入富含抗氧化剂的食物如腰果，可有助于预防癌症。
8反焦虑
腰果含有两种重要的营养素，镁和锌，可以帮助缓解焦虑。研究发现，低水平的膳食镁可导致焦虑相关行为的增加，而含锌的食物也与焦虑减少有关。
9让我们生活更健康
一项跟踪30年的研究发现，每天食用适量腰果或其他坚果可使死亡风险降低20％，心脏病风险降低29％，癌症风险降低11％！
