说网上有传言说
喝“熟水”更利于人体吸收
难道咱们平时喝的凉白开
除了喝起来比较卫生之外
还更有营养？
市面上售卖的瓶装“熟水”
和自家烧开的凉白开是一样的吗？
划重点
01
什么是“熟水”？
与“生水”有什么区别？
马冠生
北京大学公共卫生学院 教授
在《本草纲目》中，把“熟水”叫做太和汤，指的是从自然界中来的水，没煮沸之前称为“生水”，即使煮沸了以后，如果煮沸时间没有超过1分钟，这也算是“生水”，煮到5分钟左右，才是真正的“熟水”。
相对于未煮沸的“生水”，“熟水”喝起来更安全卫生，因为水煮沸后能消除水中的细菌及微生物，不过营养上不会发生什么改变，咱们喝白开水，除了能够获取氢二氧、微量元素之外，对健康来说，有良好的调节体温、润滑关节等作用。
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02
瓶装“熟水”
和自家烧开的“熟水”有何区别
岳宏
北京市营养源研究所副研究员
加工工艺上有区别，营养上没有本质的区别
瓶装“熟水”跟自家烧开的“熟水”，最大的区别在于生产工艺上。从外面买来的瓶装水，无论是超高温煮沸，还是蒸馏制法的水，如果采用自来水作为生产原料，那么在生产过程中，都是要通过反渗透之类的净水处理措施的，目的就是为了能够充分去除细菌。
至于营养方面，无论是什么工业制法的瓶装水，跟咱们自家烧开的水基本都是一样的。
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03
喝“熟水”更利于人体吸收吗？
不一定
目前，并没有相关文献说明“熟水”到底是如何在身体内作用的，是如何通过细胞膜的？是不是比“生水”通过更快？更容易吸收？更有益健康？目前还没有相关研究。
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04
科学喝水身体好
史文丽
中国康复研究中心
北京博爱医院
副主任营养师
1.建议喝水量
ꔷ正常成年人每天饮水总量1500毫升～1700毫升；
ꔷ建议少量多饮，每次喝200毫升左右，首选白开水；
ꔷ患有青光眼、心脏疾病以及肾功能异常等的人群，如何饮水需要遵医嘱。
2.建议喝水时间
ꔷ早上起床时补水
ꔷ睡前少量补水，喝多容易起夜
ꔷ其他饮水在日常时间内均匀分布
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05
住口！这种水，别喝
张凯
中国医学科学院肿瘤医院
防癌科 主任医师
经常食用特别烫的热饮或食物会存在健康隐患，例如65℃或者65℃以上的热饮或食物会增加食管癌的风险。
因为过热过烫的食物在食管中会对食管黏膜造成物理性的损伤，当黏膜损伤之后，胃酸反流也会对损伤部位产生刺激，这种反复损伤就容易导致细胞癌变，患食管癌的风险就会增加。
喝水小贴士
1.相对于未煮沸的“生水”，“熟水”喝起来更安全卫生
2.瓶装“熟水”和自家烧开的“熟水”，区别在于加工工艺上，营养上没有本质的区别
3.“熟水”不一定比“生水”更容易吸收
4.正常成年人每天饮水总量1500毫升～1700毫升
5.65℃或者65℃以上的热饮或食物会增加食管癌的风险
