“春种夏忙秋收冬藏，万物自有譬阖”，这是《鬼谷子》中对于四季规律的阐述，意思是四时节令自有规律，人们的生产劳动要顺应自然规律，要在适当的时候做适当的事。
老百姓也有谚语：“春芽夏瓜秋果冬根”，说的是人要吃时令的蔬果，顺应季节更替。春天天气转暖，万物更始，芽类蔬菜肥硕鲜嫩，多吃绿豆芽、黄豆芽苗、香椿苗这些菜，可以促进生发、疏通脾胃。
而到了夏天，小暑一过，三伏袭来，天气潮湿闷热，稍不注意很容易会产生暑湿症状。瓜类大多能清热化湿，可以帮助排除毒素，又清淡可口，是适合夏季降温防暑的好食物。
今天就给大家分享夏天的五种时令瓜，来学学这几种瓜的吃法，健康清爽度伏天!
第五种：南瓜
南瓜口感清甜，温和细腻，其中含有丰富的多糖类、类胡萝卜素、果胶、氨基酸和矿质元素，有清热解毒、促进消化、提高机体免疫力的食疗功效，蒸炒煎炸煮，做法多样。
推荐食谱：红枣南瓜大米粥
1.准备南瓜半斤左右，洗净后切成长条，再改刀切成小方块，放入盘中备用。
2.取大米一小把，用清水淘洗干净，准备红枣6个备用。
3.砂锅中倒入南瓜和大米，再添入4碗清水，大火煮开，用勺子搅动一下锅底，避免粘锅，改成小火再倒入红枣。
4.再改成最小火煮10分钟左右，等把大米煮开花以后，勾入一勺淀粉糊，使南瓜粥更加浓郁粘稠。
5.开大火煮开，用勺子搅动几下，避免糊锅，接着煮两分钟左右，就可以关火盛粥了。
第四种：西葫芦
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴等等食疗功效，而且西葫芦口感脆爽多汁、清香怡人，是夏季必不可少的时令蔬果。
推荐食谱：小炒西葫芦
1.西葫芦一个，从中间切开，然后片去内瓤，再改刀切成薄片，红椒半个切成菱形片，和西葫芦放在一起，用来配色
2.大葱一段切成葱粒，大蒜两粒切成蒜片，再抓入一小把红干椒备用，西红柿半个切成片，放入盆中备用。
3.起锅烧水，加入少许白醋，可以使西葫芦更脆。水开后下入西葫芦和红椒，用勺子翻动几下，然后焯水30秒左右，倒出控水过凉。
4.炒锅添入少许食用油，倒入葱蒜和红干椒爆香，放入西红柿翻炒几下，然后倒入西葫芦和红椒，快速翻炒片刻。
接着淋入少许陈醋，加入适量食盐、白糖、胡椒粉，翻炒化开调料，再勾入少许水淀粉，快速翻炒几下，淋入少许明油，简单翻匀后即可关火起锅装盘。
第三种：冬瓜
别看冬瓜看起来样子笨笨的，里面可是很水灵，肉质洁白、脆爽多汁，营养特别丰富。炎炎夏日，无论是炒菜还是煲汤，都少不了它。
推荐食谱：清炒冬瓜
1.准备冬瓜半个，削去外皮然后去掉瓜瓤，先切成厚片，然后改刀切成长条，使冬瓜更容易入味。
2.青椒一个、红椒半个，切成长条，用来配色，大蒜几粒切成蒜片，大葱半根切成葱花，一起放入盆中备用。
3.锅中添入适量的清水，加入少许食盐和植物油，水开后下入冬瓜条，翻动几下，焯水一分钟左右，下入青红椒，焯烫10秒钟左右，捞出过凉。
4.另起锅添入少许食用油，油热后放入葱蒜爆香，倒入冬瓜和青红椒，快速翻炒15秒左右，加入少许食盐、白糖提鲜，再加入少许胡椒粉，翻炒均匀化开调料。
5.淋入少许葱油，再次翻炒几下，最后淋入芝麻香油增香，就可以起锅装盘了。
第二种：苦瓜
苦瓜是夏天常吃的瓜类，虽然它的苦味让很多人皱眉头，但是营养丰富，养生功效更是一绝，能清热解毒、除烦止渴，是夏季滋补养生之佳品。
推荐食谱：苦瓜炒木耳
1.准备苦瓜一根，去掉头尾，一分四半，再片去内瓤，斜刀切成片，红椒半个切成菱形片，一起放入盆中备用。再取木耳一小把泡好，蒜子几粒拍扁切成蒜末，放入小盆中备用。
2.起锅烧水，加入少许植物油和食盐，增加食材的亮度和底味，水开后下入木耳和苦瓜，焯水一分钟左右，倒出控水。
3.另起锅添入少许食用油，倒入蒜末爆香，再放入苦瓜和木耳，翻炒几下，添入少许清水。
然后加入适量食盐、白糖、鸡粉，快速翻炒化开，再勾入少许水淀粉，翻炒几下，然后淋入少许明油，简单翻匀即可起锅装盘。
第一种：黄瓜
黄瓜是夏季最常见的瓜类，也是家家户户都会做来吃的夏季必备食材，黄瓜清凉爽脆，还有去热除湿的作用，无论日常食用或者减肥，凉拌还是烹调，都有适宜的做法。
推荐食谱：西红柿拌黄瓜
1.准备黄瓜一根，切去头尾，一分6半，去掉一部分内瓤，斜刀切成段，西红柿一个从中间切开，去掉根蒂，切成滚刀块，一起放入盆中备用。
2.大蒜几粒拍扁，切成蒜末，倒入拌菜盆中，加入适量食盐、白糖、味精、陈醋、生抽，淋入少许香油，搅拌化开。
3.倒入西红柿和黄瓜，用筷子搅动，颠盆拌匀，即可装盘食用。
这几道瓜都是夏季的时令瓜，做法也简单易学，大家赶快学起来吧！有知道其他做法的朋友，欢迎在评论区留言哦！感谢您的阅读，祝您身体健康、生活愉快！