记者调查发现,最近一段时间,海南最大的水果批发市场——海口南北水果市场上,每天都有大量的“糖精枣”流向全国各地。
什么是“糖精枣”?
糖精枣,顾名思义,是用糖精泡的枣。商家大费周折用糖精泡枣一是为了外表好看,一般用糖精水泡过的大枣颜色都比较艳丽,这是因为大枣中的花青素被热水烫过之后,遇热会变红;二是为了味道更甜。糖精大枣味道更甜,但是仔细尝会有一股发苦的后味儿;此外还可以增重,被糖精水泡过的大枣重量会比正常大枣重,更压秤。
糖精枣对人体的危害
按照国家相关标准,新鲜水果不允许添加糖精钠,“糖精枣”违反了国家食品安全法相关规定。当食用糖精钠量较多时,会影响肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,使食欲减退。短时间内吃大量糖精钠,还会造成急性大出血,对肝脏、肾脏都会造成不利影响。
五招教你分辨糖精枣
1
看。正常大枣表皮无明显青红边界,而糖精大枣表皮青红边界分明。
2
摸。正常大枣表皮光滑,而糖精大枣外皮摸起来有些粘。
3
用舌尖轻舔大枣外皮,正常大枣无甜味,糖精大枣有甜味。
4
尝。正常大枣尝起来清甜,糖精大枣尝起来齁甜发苦。
5
存。正常大枣在阴凉干燥的地方放一两天没问题,而糖精大枣在烫泡过程中细胞被破坏,极易腐烂。